Aulas de esloveno no Rio de Janeiro – 2° semestre de 2015

As aulas de 2° semestre vão começar no dia 1 de agosto 2015. Haverá 4 turmas:

– segundas, às 18h00 para iniciantes
– segundas, às 19h30 para intermediários/avançados
– sábados, às 10h00 para iniciantes
– sábados, às 11h30 para intermediários/avançados

Local das aulas:

Instituto Carioca de Educação, SALA 306, Rua São Salvador, 49 – Flamengo – RJ.

O custo é de R$80,00 por mês.

Para maiores informações mande um email para rio@eslovenia.org.br

Convite Gastronomia Eslovena

GASTRONOMIA ESLOVENA –  KRANJSKA KLOBASA

A União dos Eslovenos do Brasil tem o prazer de convidá-los para mais um evento gastronômico.

DATA: dia 25 de julho 2014 – inicio 15h, término 19:30h.

LOCAL: Cozinha experimental da Gorenje em São Paulo.

ENDEREÇO:
Av Brasil 1992, Jd América, São Paulo

OBJETIVO DO EVENTO: divulgar, familiarizar os participantes sobre um dos mais tradicionais e reconhecidos produtos da cultura gastronômica eslovena, a Linguiça de tipo Krajn (Kranjska) bem como ensinar seu preparo  no âmbito de uma cozinha doméstica, desde a escolha da carne, moagem, tempero, enchimento e defumação.

O EVENTO terá duração prevista para 4,5  horas, contará com  as seguintes atividades:

• Exposição audiovisual sobre a Kranjska Klobasa: origens históricas, certificação de origem, principais pratos e acompanhamentos (duração 30 minutos).
• Aula prática demonstrativa: escolha da carne, composição da linguiça, condimentos, tripa, corte da carne, tempero, embutimento, processo de defumação e cura. A defumação será explicada em detalhes, mas não será executada no local por questão de necessidade de várias horas para isso (duração 2 horas).
• Degustação: serão levadas linguiças Kranjska já prontas, produzidas pelos ministradores da aula, as quais serão preparadas no local  e degustadas pelos presentes. Essa degustação será composta do seguinte: Linguiças Kranjska cozidas, servidas com kislo Zelje (chucrute caseiro) cozido com batatas, raiz forte e mostarda amarela.

As vagas são limitadas por isso será muito importante a confirmação da presença pelo email eventos@eslovenia.org.br